Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
800g de potiron
2 petites pommes de terre
1 l d'eau
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
20 cl de lait de coco
1 cc de curry
Une fois les légumes lavés, épluchés et coupés, les mettre dans le faitout avec l'eau et le cube de bouillon.
Laisser cuire pendant environ 30 mn. Mixer. Ajouter le curry et le lait de coco, mixer à nouveau. Servir.
Observation : Velouté excellent !
Mais à mon avis, pour un seul soir ... car je ne sais pas si c'est le duo potiron + lait de coco ... mais l'assiette du 2ème
soir est restée un peu sur "l'estomac".

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