Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
TARTE NORMANDE POMME ET AMANDE
Source : Blog Aux mille et un délices, Blog Le coin repas
Pour 8 personnes :
une pâte feuilletée ou brisée
6 petites pommes golden
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
20cl de crème épaisse
2 oeufs
1CS de calvados
quelques amandes effilées
Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.
Peler les pommes, ôter les pépins et les couper en tranches. Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le sucre, l'amande en poudre, la crème fraîche et le calvados.
Verser cette préparation sur les pommes et parsemer la surface d'amandes effilées.
Enfourner dans le four préchauffé à 220° pendant environ 25 à 30 min.
Déguster tiède ou à température ambiante.
Observation : Cette version de garniture crème/amande bien qu'étant très bonne, P'tit mari et moi-même avons une préférence pour la version crème nature (recette ICI). A chacun d'apprécier telle ou telle version.

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