Lundi 12 juillet 2010 1 12 /07 /Juil /2010 08:42

 

TARTE NORMANDE POMME ET AMANDE

Source : Blog Aux mille et un délices, Blog Le coin repas

 

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Pour 8 personnes :

une pâte feuilletée ou brisée
6 petites pommes golden
100 g de sucre
100 g de poudre d'amande
20cl de crème épaisse

2 oeufs
1CS de calvados
quelques amandes effilées

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.

Peler les pommes, ôter les pépins et les couper en tranches. Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher.

Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le sucre, l'amande en poudre, la crème fraîche et le calvados.

Verser cette préparation sur les pommes et parsemer la surface d'amandes effilées.

Enfourner dans le four préchauffé à 220° pendant environ 25 à 30 min.

Déguster tiède ou à température ambiante.

 

Observation : Cette version de garniture crème/amande bien qu'étant très bonne, P'tit mari et moi-même avons une préférence pour la version crème nature (recette ICI). A chacun d'apprécier telle ou telle version.

 

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Par Ghislaine58 - Publié dans : Gâteaux,Tartes, Cakes ... AVEC fruits - Communauté : Les gourmands
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