Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /Nov /2010 08:10

 

PANCAKES AU FROMAGE BLANC

Source : vieux magazine Top Santé

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Pour 16 pancakes :

225g de farine

3cc rase de levure chimique

200g de fromage blanc 20%

4 oeufs

15cl de lait

2 sachets de sucre vanille

1 pincée de sel

de l'huile

perso : j'ai divisé les ingrédients par 2 pour ne faire que 8 pancakes

 

 

Mélanger la farine et la levure.

Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre, le sel.

Verser peu à peu la farine tout en mélangeant rapidement.

 

Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis, puis faire cuire les pancakes un par un, sur feu moyen, 3 minutes environ de chaque côté, de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.

 

Maintenir au chaud et servir au choix avec sucre glace, sirop d'érable, confiture, sauce chocolat etc ...

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Observation : Mes 1ers pancakes avec l'aide de P'tite Lou ... le résultat est super !

Pour preuve ... les photos de ma choupette qui déguste son pancake sans en oublier une miette !

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Par Ghislaine58 - Publié dans : Desserts classiques (sans fruits) - Communauté : Brioches and Co
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