Jeudi 29 octobre 2009

MIRLITON AUX QUETSCHES

Source : blog Bernie's Crumble

 

Pourquoi Mirliton  :  On connaît l'instrument de musique ...  mais en pâtisserie, le mirliton est un gâteau de la famille des clafoutis où le lait a été remplacé par de la crème et où on a ajouté de la poudre d'amandes.

 


Pour 6 parts  = 5,5 pétales/part  ... ou pour 8 parts = 4 pétales/part

  • 500 g de quetsches
  • 80g de sucre semoule + 2CS pour le moule
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 4 oeufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 2 cuillerées à soupe de farine bombées
  • du beurre pour le moule

 

Beurrer et sucrer un moule à manqué.
Dénoyauter les prunes et les couper en 2. Disposer dans le plat, côte bombé en haut.
Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la poudre d'amandes, la crème fraîche, et la farine.
Verser le mélange sur les fruits.
Faites cuire 40 minutes à four thermostat 6 (180°).
Démouler et déguster tiède.


Observation : tout simplement délicieux !!!!!!

 

 

 

 

 

Par Ghislaine58 - Publié dans : Gâteaux,Tartes, Cakes ... avec fruits
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