Lundi 17 mai 2010 1 17 /05 /Mai /2010 08:00

 

LEMON CURD

Source : Blog Pour ceux qui aiment cuisiner

 

S6003858.JPG

 

Pour 2 pots moyens :

4 oeufs

140 g de sucre en poudre

1 sucre vanillé

15cl de jus de citron

60 g de beurre ou margarine

 

Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec les sucres. Ajouter ensuite le jus de citron.

Poser le cul de poule dans une casserole et faire chauffer le mélange doucement au bain-marie. Quand le mélange commence à épaissir, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Continuer de remuer jusqu'à ce que la crème prenne la consistance d'une crème patissière.

Verser le lemon curd dans des pots, bien refermer, et après refroidissement les placer au réfrigérateur.

 

Saladier dans la marmite remplie d'eau

Début de cuisson                     Fin de cuisson

S6003841.JPG S6003842.JPG

 

Note : Le lemon curd se conserve très bien une quinzaine de jours.

S'en servir comme crème à tartiner pour des toasts, des crêpes … pour garnir des fonds de tarte sablée ou brisée … pour fourrer les gâteaux, les muffins etc …

 

Observation : Pour les amateurs de crème au citron toute douce … citronnée mais sans être "agresser" … sucrée mais pas trop, juste ce qu'il faut  … bref, ce lemon curd est à tomber par terre !

 

S6003844.JPG

S6003848.JPG

 


Par Ghislaine58 - Publié dans : Confitures, Pâtes à tartiner - Communauté : Â nos recettes
Et vous, qu'en pensez-vous ? - Voir les 7 réponses
Retour à l'accueil

LES VOLETS BLEUS

Bonjour et Bienvenue

 

1brxcxgk.gif

Un peu de moi ...

 

Pour mes enfants :
une visite et la maison revit !

 


*****************************
Pour toi Indra, à la plus jolie des canichettes
Pendant 17 ans, tu as été mon rayon de soleil
Pour toujours, tu seras mon étoile dans le ciel2008-08-cadre-rose.jpg

*****************************

RECETTE.JPG

UN P'TIT COUP D'OEIL ...


... DANS MA CUISINE  

2012-03-d-copie-1.JPG
       Les mains dans la farine ...     
  
Quelques idées d'entrées et de plats

 

Un aperçu de mes desserts 


*************************

... DANS MA BOULANGERIE

 S6006362.JPGS6002884.jpgboulanger-1.jpg


Dans ma boulangerie : pains, brioches ...
  et aussi biscuits, friandises, confitures ...
pour le bonheur des petits et des grands !

 A voir ... ma liste découverte de sites
"spécial pain-brioche"
cliquer sur le tigre-boulanger

*************************

... DANS MON LABO-PHOTO
Quelques sites gratuits pour créer et personnaliser les photos :
cliquer sur l'appareil-photo
Image hébergée par servimg.com
*************************
... REFERENCEMENT

Blog référencé   "catégorie cuisine"
blog appetit       banniere_selection_site.gif
     recettes de cuisine
Recettes de Cuisine logo_20-bis.jpg
   muffin  annuaire cuisine 
Ma Page sur Hellocoton 
top-bis.jpg   
  
Blog référencé "catégorie women-elles"


Blog référencé "catégorie Famille"
Trafic Booster   

Blog référencé "touche-à-tout" (cuisine, photo, voyage, tranche de vie) et pour tous les dingues du chocolat !!
logo.gif

 
*************************

Forums sympas sur la famille et la cuisine
 forum-de-cuisine-hiver  Image hébergée par servimg.com
logofemmeaufoyer.gif  
 
*************************

Une recette à trouver ? La solution avec ces moteurs de recherche

Recettes de cuisine
 



 




                                             


Un menu à créer ? La solution avec cette machine qui donnera l'idée des trois plats pour faire un bon repas

Le jackpot des recettes

 

Calendrier, Heure, Météo, TV

Juin 2012
L M M J V S D
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<< < > >>

*************************

Disney-101-Dalmation-watching-tv-bis.JPG

*************************

Pluie ou soleil pour aujourd'hui

 

Et quel temps pour demain ?  

Meteo Royan
Meteo La Rochelle

CARNET D'ADRESSES

Recherche

Recommander

Syndication

  • Flux RSS des articles

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés