POUR L'APERITIF
Brochettes de tomates cerises, olives et feta
Croustillants aux pruneaux et jambon de bayonne
Doigts de sorcières (salés)
Mini-croissants au jambon
Mini-roulés à la saucisse, Mini-quiches, Mini-feuilletés au saumon

ENTREES, SALADES
Banane au jambon

Crème brûlée au foie gras et sa figue marinée au porto

Crottin de Chavignol sur toasts de pommes
Rillettes au jambon
Rillettes de thon à la ciboulette
Salade de riz niçoise
Salade piémontaise
Soupe glacée de melon à la menthe
Surimi cocktail
Taboulé
Terrine de colin au persil
Terrine de poulet
Terrine de saumon
Terrine de saumon fumé
Terrine au surimi



CROQUES, SANDWICHS
Croissant gourmand à la Vache qui rit
Croque-Madame ou Monsieur

Sandwich poulet-crudités

Sandwich thon-crudités
 

TARTES, QUICHES, CAKES SALES
Cake au bleu et aux noix

Cake au bleu d'Auvergne, poire et noix

Cake au chèvre, noix et raisins secs

Cake aux crevettes et à l'aneth
Cake aux lardons et pruneaux  
Cake aux poivrons et jambon

Cake au surimi et à l'aneth

Cake d'été (jambon/olive/gruyère) 

Cake Orloff

Clafoutis aux poireaux et jambon de bayonne
Hog-Dog brioché
Quiche au potiron et lardons
Quiche Lorraine 
Quiche sans pâte
Quiche sans pâte au saumon fumé 

Quiche surimi et tomate
Tarte à la courgette-feta-tomate 

Tarte à la courgette et au surimi

Tarte au saumon fumé et pommes-de-terre

Tarte aux brocolis et au roquefort
Tarte au thon et tomates
Tarte provençale tomate-chèvre-thym



REPAS CONVIVIAL : FONDUE, RACLETTE ...
Fondue savoyarde
Raclette

VIANDES :

BOEUF - VEAU
Boeuf Bourguignon
Cannellonis Boeuf-Epinard
Steak sauce roquefort

Paupiette de veau au vin blanc et champignons

MOUTON - AGNEAU
Gigot d'agneau sauce moutarde à l'ancienne et vin blanc
Gigot de mouton à la sauce bourguignonne

Roti d'agneau à la sauce curry et lait de coco

Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes

PORC - JAMBON
Boudin blanc aux pommes et sauce normande
Croquettes de jambon aux herbes

Porc à l'ananas et laqué au miel

Porc à la Portugaise
Porc au curry et riz basmati

Roti de porc à la crème de moutarde

Roti de porc au lait

Roti de porc aux cerises
Roti de porc en croûte
Rouelle de porc au cidre et au miel
Roulade d'endive au jambon et sauce qui rit

Saucisses de Montbéliard aux lentilles
Verrine de boudin noir et compote de pommes

VOLAILLE
Barbecue "couscous"
Blanquette de dinde
Cailles farcies au foie gras et raisins

Cocotte de dinde aux légumes

Cuisse de canard au coulis de foie gras

Cuisse de canard aux prunes

Cuisse de dinde
Curry de poulet au lait de coco 
Escalope de dinde aux amandes
Osso-bucco de dinde au cidre et pommes
Paupiettes de dinde aux raisins

Paupiettes de dinde sauce muscat, citron, moutarde ancienne
Paupiettes de dinde sauce normande
Poulet aux baies roses

Poulet bourguignon
Tajine de Poulet aux carottes et olives
Volaille à la sauce Muscat et Foie gras
 
LAPIN
Lapin au roquefort
Lapin aux 2 moutardes
Lapin aux pruneaux
Lapin chasseur
Tajine de lapin à la tomate

POISSONS

Cabillaud aux épices

Cabillaud sauce yaourt

Cocotte de cabillaud aux brocolis

Cuisses de grenouilles en persillade
Curry de cabillaud à la bière
Filets de gardon et poêlée de légumes
Lotte au curry
Lotte sauce rose
Queue de lotte sur lit de poireaux

Raie au vin blanc et champignons
Sole normande


FRUITS DE MER
Blanquette de fruits de mer
Coquilles à la normande
Coquilles de Fruits de mer
Crêpe aux fruits de mer
Crevettes à la catalane
Crevettes à la russe
Fruits de mer à la fondue de poireaux
Gambas au whisky

Noix de St Jacques à la sauce Muscat

Quenelles de brochet aux fruits de mer
Soufflé au crabe

LEGUMES :  GRATIN, FLAN, PUREE, SOUFFLE
Coulis de tomates
Courgette-Spaghetti à la bolognaise
Endives au jambon
Farfalles au poivron et jambon
Flan de chou-fleur

Flan de courgettes

Flan de brocolis

Frites au four WW

Frittata au potiron, bacon et feta

Gratin de chou-fleur au jambon
Gratin de courgettes au jambon
Gratin de courgettes et pommes de terre
Gratin d'épinards aux lardons et gruyère
Gratin fermier aux courgettes
Hachis Parmentier
Paillassons de courgettes 
Purée de courgettes

Roulade d'endives au jambon et sauce Vache qui rit
Soufflé au chou-fleur

Soufflé au potiron

Soufflé aux courgettes et jambon

Tartiflette
Tomates farcies


LEGUMES :  SOUPE, POTAGE, VELOUTE
Hiver=froid=Soupe de légumes
Soupe de carotte à l'orange
Soupe de légumes
Velouté d'asperges
Velouté de betteraves et de courgettes

Velouté de brocolis
Velouté de champignons
Velouté de courgettes
Velouté d'endives
Velouté de carotte au curry
Velouté de potiron
Velouté de potiron aux marrons
Velouté de potiron au curry et lait de coco

PAINS
Liens de sites pour pain et brioche
Comment faire son pain

Baguettes
Baguettes 2ème
Baguette "cactus"
Pain à la Bière
Pain aux Noix
Pain aux Figues
Pain Blanc (rond)
Pain Blanc (torsadé)
Pain en couronne et torsadé
Pain Ciabatta
Pain Ciabatta - 2ème
Pain Ciabatta (petits pains)
Pain en épis
Pain "coeur"
Pain de Campagne
Pain de campagne (petites boules)
Pain de Mie
Pain de Seigle
Pain de Seigle - 2 et 3
Pain Marguerite
Pain Multi-Céréales
Pain Multi-Céréales (couronne)
Pain Multi-Céréales (rond)
Pain "papillon"

Pain Passiflore

Pain Sandwich


BRIOCHES
Comment faire sa brioche

Brioche au lait

Brioche au mascarpone

Brioches au yaourt
Brioche aux pépites de chocolat
Brioche aux petits suisses (torsadée)
Brioche Buchty
Brioche des Rois

Brioche "la Buchteln"
Brioche "Lou"

Brioche "Luca"

Brioche Pao Doce

Brioche Suédoise (au nutella)
Brioche torsadée
Brioche Tout Choco
Brioche Vendéenne tressée
Briochettes
Briochettes au fromage blanc
Chinois aux pépites de chocolat
Chinois aux pépites choco et raisins secs

Gâche de Vendée

Gâche vendéenne
Jalousies à la compote de pomme
Kougelhopf

Mannalas de la St Nicolas

Moineaux briochés

Pain au chocolat ... la cata !
Pain brioché
Pain Viennois (moule cake)

Pain Viennois aux pépites de chocolat

Panettone
Panettone (du livre)
Petits pains aux raisins

CREMES, MOUSSES, FLANS, VERRINES ... avec fruits
Ananas au fromage blanc (ou autre fruit)
Compote de fruits et son chocolat meringué

Crumble aux pommes
Far aux pruneaux
Feuilletines chantilly-fraise
Flan aux cerises (vite fait)
Flan aux pommes
Fondant de bananes et sa mousse chocolat
Gateau mousse choco-poire
Gratin de fraises meringuées
Milke-shake aux fraises
Mousse de fromage blanc sur coulis de fraises
Tiramisu aux fraises
Verrine de fraises au fromage blanc
Verrine de Pomme et chocolat vite fait


CREMES, MOUSSES, FLANS, VERRINES ... classiques

Cheese-cake vanillé

Crème renversée
Crème vanille-caramel
Gateau de semoule
Gateau moelleux au fromage blanc

Gratin de fromage blanc citronné

lles flottantes
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat - 2ème
Mousse zébrée
Oeufs au lait
Tiramisu light
Tiramisu

TARTES, GATEAUX, CAKES, CLAFOUTIS ... avec fruits
Baba à l'orange

Bavarois à la poire sur fondant de chocolat et craquant aux spéculoos

Bavarois aux 3 chocolats et aux griottes
Bavarois aux framboises
Brick de banane au chocolat
Cake aux fruits confits

Cake aux pommes caramélisées au miel

Cake au yaourt et aux fruits secs
Cake fourré à la compote de pommes
Cheese-cake framboises
Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux pommes

Délice choco-coco à la poire

Far breton
Foret noire

Galette charentaise au citron

Gateau à l'ananas
Gateau à la compote de pommes
Gateau aux pommes et fromage blanc
Gateau fondant aux pommes
Gateau moelleux aux pommes
Gateau mousseline (aux pommes)
Gateau pomme et amande

Gratin biscuité aux pommes

Gratin de pommes

Le Pommeraie

Mirliton aux quetsches
Moelleux au citron
Petits clafoutis aux griottes
Roulé à l'ananas et fromage blanc

Strudel aux pommes

Tarte à la banane et noix de coco

Tarte alsacienne aux pêches

Tarte amandine aux abricots
Tarte amandine aux poires

Tarte au citron

Tarte au citron meringuée
Tarte aux fraises 

Tarte aux pêches

Tarte aux quetsches
Tarte Belle Hélène
Tarte normande

Tarte normande aux prunes

Tarte normande pomme et amande

Tarte pomme et citron meringuée
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes "extra"

Tartelettes au Lemon curd

Terrine fondante à la fraise et chocolat blanc


DESSERTS CLASSIQUES et du calendrier
Brioche express
Brownies aux noix

Financiers aux amandes

Galette charentaise

Gateau à la crème fraîche

Gateau moelleux au chocolat (moule papillon)
Gateau moelleux au chocolat  (moule rosace)
Marbré Chocolat/Vanille
Moelleux aux épices
Muffins au chocolat fondant
Petits gâteaux au yaourt
Pain d'épices WW

Pancakes au fromage blanc

Roulé à la confiture 
Yaourtissimo

Bûche à la mousse Framboise et Chocolat
Crêpes de la Chandeleur
Crêpe Suzette
Galette à la frangipane
Galette à la crème d'amande et patissière
Galette des Rois WW



GATEAUX ET CREMES RIGOLOS AVEC DES BONBONS
Gâteau-Bonbons "Lou" (moelleux au chocolat + déco bonbons)

Gâteau "Tortue" (roulé choco + mousse chocolat-poire + déco bonbons)

Gâteau "train" (cakes au yaourt 1 vanille et 1 chocolat + déco bonbons)

Poupée Charlotte ... au chocolat (avec déco poupée et bonbons)

 Crème aux Marshmallows

 Mousse à la fraise Tagada 

 Tiramisu aux meringues et fraises Tagada 

GLACES
Esquimaux au chocolat
Glace à l'eau
Glace Dame blanche
Vacherin
Vacherin aux framboises



BISCUITS
Biscuits aux amandes
Biscuits sablés
Biscuits en pain d'épices
Biscuit "Nonoss"
Cookies moelleux chocolat et noix de pécan
Doigts de sorcières (sucrés)
Etoiles sablées au citron
Langues de chat
Sablés à la vache qui rit
Sablés à la vanille (de Lou)
Sablés du Dr.Oetker (nature)
Sablés du Dr.Oetker (avec chocolat)

Sablés marbrés

CONFITURES et PATES A TARTINER

Caramel au beure salé

Confiture de cerises
Confiture de citrons
Confiture de fraises

Confiture de lait

Confiture de mirabelles

Confiture de nectarines

Confiture de pêches

Confiture de pêche-nectarine

Confiture de poires
Confiture de pommes
Confiture de quetsches
Confiture de raisins blancs
Confiture de raisins noirs
Confiture d'oranges

Confiture d' orange/mandarine

Gelée de pommes  
Lemon Curd


PETITES DOUCEURS - BOUCHEES
Bouchées aux griottes
Caramel au chocolat
Chocolat praliné fourré à la confiture de lait

Cigares au chocolat

Feuilletés au praliné
Meringues
Pâtes de fruit à la pomme
Saucisson au chocolat
Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco - 2ème
Roses des sables (chocolat au lait)
Roses des sables (chcolat noir)
Truffes blanco/coco