Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
GRATIN D'EPINARDS AUX LARDONS ET GRUYERE
Source : Fiche de mon classeur
Pour 2 personnes :
400g d'épinards surgelés
100g de lardons
10g de margarine 60%
1 oeuf
8cl de lait écrémé
60g de gruyère râpé
sel, poivre
Faire revenir les lardons dans une poêle. Réserver.
Faire réchauffer les épinards comme indiqué sur le paquet. Réserver.
Préchauffer le four à 240°
Battre l'oeuf, le lait et la moitié du rapé, ajouter les épinards et les lardons, sel, poivre, bien mélanger.
Beurrer un plat à gratin ou 2 mini-cocottes, verser la préparation, parsemer du reste du gruyère et faire gratiner au four une quinzaine de minutes.
Observation : une bonne façon de manger des épinards pour celui qui n'est pas fan de ce légume.
De plus c'est un plat complet et copieux. Finir le repas seulement par un fruit

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