Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
Pour 8 parts :
200g de farine
100g de sucre
2 sachets sucre vanillé
4 œufs
1 CS de rhum
50 cl de lait écrémé
180 g de pruneaux dénoyautés
20g de beurre ou margarine
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°. Beurrer un plat allant au four.
Dans un bol, couvrir les pruneaux d'eau tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, le sel puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant. Verser le lait
petit à petit sans cesser de remuer. Parfumer de rhum.
Egoutter et sécher les pruneaux puis les placer dans le fond du plat, verser doucement la préparation.
Faire cuire 35 mn. Servir tiède ou froid.
Perso, j'ai saupoudré les parts de sucre glace.
Observation : Un classique toujours apprécié !
Voir également Far aux pruneaux WW (moins de farine, un peu plus crémeux mais un goût tout aussi appréciable)
Quoi ... vous dîtes que mon dessert a eu "chaud aux fesses" ??? non non ... mon plat
n'a pas cramé ... c'est tout simplement la déco du fond qui est de couleur marron (un chamois dans la montagne) ... preuve en photo ! mdr !

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