Jeudi 12 novembre 2009

CONFITURE D'ORANGES

Source : exemple sur plusieurs sites et revu à ma façon 


Pour environ 2 à 3 pots de 370g chacun :

 1,5 kg à 2kg d'oranges spécial à jus

le jus d'un citron

du sucre cristal

du sucre spécial confiture

 

Presser les oranges et le citron.

Peser le jus ... pour 1kg de jus, mettre 600g de sucre cristal et 200g de confisuc

Mettre dans un faitout et bien mélanger le tout.

 

Faire cuire à feu doux 20 à 30 mn en remuant régulièrement.

Pour savoir si la confiture est bien prise : mettre une cuillerée dans une assiette froide, si la confiture coule à peine, c'est ok !

Puis mettre dans les pots et bien refermer.

 

 

Observation : Avec ma façon il n'y a pas de morceaux d'oranges, tout juste de la pulpe mélangée au jus.

Entre mi-confiture et mi-gelée et avec un goût de bonbon acidulé ... cette confiture d'oranges est un délice !!!!

 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 

 

Par Ghislaine58 - Publié dans : Confitures
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