Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
CONFITURE D'ORANGE/MANDARINE
Source : MOI en reprenant l'exemple de ma confiture d'Oranges ... voir ICI
Pour environ 2 à 3 pots de 370g chacun :
environ 6 oranges à jus
environ 8 belles mandarines
le jus d'un citron
du sucre cristal
Presser tous les fruits.
Peser le jus ... pour 1kg de jus, mettre 800g de sucre cristal
Mettre dans un faitout et bien mélanger le tout.
Faire cuire à feu doux 20 à 30 mn en remuant régulièrement.
Pour savoir si la confiture est bien prise : mettre une cuillerée dans une assiette froide, si la confiture coule à peine, c'est ok !
Puis mettre dans les pots et bien refermer.
Observation : Encore un délice de bonbon acidulé à tartiner sur la brioche ou le pain !

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