Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
CHEESE-CAKE VANILLE
Source : Fiche d'un magazine – recette modifiée pour l'alléger
Pour 12 muffins (ou autre petits moules) :
8 St Moret "Ligne et Plaisir" (env. 150g)
300g de fromage blanc 0%
4 œufs moyens
100g de sucre
6cc de vanille liquide
Préchauffer le four à 150°
Dans un saladier, fouetter fromage, œufs, sucre et vanille.
Margariner légèrement les empreintes de muffins ou autre et répartir la crème dans les moules jusqu'à 0,5cm des bords.
Placer dans le four et cuire 40 mn. Laisser ensuite refroidir à température ambiante.
Démouler les muffins et les placer dans des caissettes puis les mettre au réfrigérateur 2 heures.
On peut les conserver quelques jours au frais couverts de film alimentaire.
Observation : à déguster frais ou bien tiède avec une pointe de confiture de fraise (p'tit mari a préféré la 2ème solution), ces cheese-cakes sont délicieux et très moelleux !

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