Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
Source : RECETTE WW
Pour 8 personnes :
Préchauffer le four à 210° C
Laver les poireaux, leur laisser 10cm de vert. Les couper en rondelles de 2cm et les faire cuire 10mn dans de l‘eau salée. Laisser égoutter.
Couper en lamelles le jambon fumé.
Fouetter les œufs et la farine dans un saladier. Dès que le mélange est lisse, ajouter le lait, crème, sel poivre.
Verser la préparation dans un moule à manqué de 26cm de diamètre. Eparpiller les poireaux égouttés, les petits morceaux de jambon fumé. Enfoncer légèrement et cuire 35 à 40 minutes au four. Parsemer de persil avant de servir.
Astuce : délicieux aussi en remplaçant le jambon par du bacon !
Observation : les enfants ont aimé ...
moi aussi ... mais pour P'tit mari, je le cite : "j'aime bien mais ce n'est pas son clafoutis préféré !"

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