Adieu la Nièvre et Bonjour la Charente Maritime ...
Encore du boulot dans la
nouvelle maison ... mais elle a enfin ses volets bleus !
PETITS GATEAUX AU YAOURT
Source : fiche de mon classeur revue à
ma façon
Choisir un grand moule à gâteau ou des petits moules
J'ai fait 16 petits moules en silicone
2 yaourts nature
120g de sucre
3 pots de farine (soit 80g x 3 = 240g)
1 CS d'huile
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préchauffer le four Th 6 (200°)
Bien mélanger les jaunes d'œufs, les yaourts, les sucres, la farine, la levure, l'huile.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger délicatement à la préparation. Mettre dans un grand moule à patisserie ou des petits moules.
Faire cuire environ 25 mn.
Observation :
Par rapport à la recette traditionnelle : très moelleux (2 yaourts au lieu d'1), pas trop sucré (à peine 1 pot au lieu de 2) et pas gras (seulement 1CS au lieu d'1 pot) ... même le mari a
beaucoup apprécié cette version allégée !

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